Слоёный пирог с картофелем и травами

На листе пергамента раскатайте тесто тонким прямоугольным пластом. Переложите пергамент на противень. Загните края теста примерно на 1 см. Прижмите их вилкой, образуя красивый узор. Сделайте на тесте несколько проколов вилкой, чтобы оно не вздулось во время выпекания.

Очистите картошку и нарежьте очень тонкими пластинками. Выложите их на тесто, полейте маслом, посыпьте солью, перцем и половиной измельчённых трав — тех, что указаны в ингредиентах, или любых других. Запекайте при температуре 190°C 35–40 минут. Пирог должен подрумяниться, а картошка — стать мягкой. Готовое блюда украсьте оставшимися травами и подавайте со сметаной.