Блины на молоке с сёмгой

Блины на молоке с сёмгой
Малосолёная сёмга в сочетании со сливочным сыром буквально тает во рту, а тонкие сладковатые блинчики делают блюдо сытным.

Ингредиенты

Для теста:

  • 2½ стакана молока
  • 3 яйца
  • 1½ стакана муки
  • ½ столовой ложки сахара
  • ½ чайной ложки соли
  • 2 столовые ложки подсолнечного масла

Для начинки:

  • 100 г сёмги
  • 100 г сливочного сыра
  • Пучок укропа или другой зелени
  • Сливочное масло для жарки

Способ приготовления

Просейте муку, чтобы она напиталась кислородом. Взбейте яйца с молоком — рекомендуется делать это в отдельной посуде и вводить яично-молочную смесь в муку постепенно, иначе будут комки. Затем добавьте подсолнечное масло и взбейте тесто миксером.

Выпекайте блины на хорошо разогретой тефлоновой или чугунной сковороде. Смажьте её сливочным маслом. Каждый блин намажьте сливочным сыром, посыпьте рубленым укропом или другой зеленью и положите по ломтику сёмги. Сверните блины в трубочку и подавайте к столу.

Средняя: 5 (1 оценка)

Страницы