Суп-крем из цветной капусты

Суп-крем из цветной капусты

Ингредиенты

  • 0,5 кг цветной капусты
  • 1 картофелина
  • 100 г тертого сыра
  • 1 луковица
  • 1-2 зубчика чеснока
  • По щепотке черного молотого перца и мускатного ореха
  • 200 г 10% сливок

Способ приготовления

Капусту разбираем на соцветия, картофель нарезаем и все вместе заливаем небольшим количеством воды. Варим до мягкости овощей. Отдельно пассеруем лук и чеснок, добавляем их к остальным овощам и блендером пробиваем в пюре.

Сливки подогреваем и добавляем к супу, туда же — перец, мускатный орех и соль. Провариваем, помешивая, еще 5 минут. При подаче на стол добавляем тертый сыр.  

Средняя: 5 (1 оценка)
https://tasty-food.info/recipe/1515841814

Страницы