Соус Айоли

Соус Айоли

Ингредиенты

  • 600 мл растительного масла
  • 25 г горчицы
  • 3 желтка
  • 10 г соли
  • 20 мл лимонного сока
  • 1 г шафрана

Способ приготовления

В блендер поместить желтки и горчицу, смешать на малых оборотах. Тонкой струйкой залить охлажденное растительное масло. В получившуюся массу добавить соль, сок лимона и шафран (замоченный в овощном бульоне). Все смешать и положить в холодильник на 6 часов, чтобы шафран дал равномерный цвет.  

Средняя: 5 (1 оценка)
https://tasty-food.info/recipe/1514911461

Страницы