Утка с черносливом | Готовим со вкусом!

Утка с черносливом

Ингредиенты 
  • 1 утка
  • 300 г квашеной капусты
  • 3 моченых яблока
  • 70 г чернослива
  • 50 мл коньяка
  • 2 звездочки бадьяна
  • Соль и перец
  • 2 г корицы
  • 50 г сливочного масла
Способ приготовления 

Капусту обжарить с добавлением корицы и бадьяна в течение пяти минут. Яблоки нарезать дольками, освободив от сердцевины, и добавить к капусте. Чернослив замочить в коньяке на 10 минут и также добавить к начинке.

Утку посолить и поперчить изнутри и снаружи. Полученной массой начинить утку. Перед запеканием смазать сливочном маслом. Запекать в течение 40 минут при температуре 100 градусов, чтобы вся тушка прогрелась, затем прибавить до 160 градусов и протомить еще час, затем убавить температуру до 120 градусов и довести до готовности, протомив мясо еще час.

ещё

Сравнительная таблица меры и веса продуктов


стакан тонкий
250 мл

стакан гранёный
200 мл

столовая
ложка

чайная
ложка

одна
штука
Что будем готовить?
АджикаАрбузБаклажаныБаранинаБисквитБиточкиБлиныБулочкиБургерыБурритоБутербродыВареникиВареньеВафлиВыпечкаГаспачоГлинтвейнГовядинаГолубцыГорчицаГречкаГрибыДесертДжулепДраникиЖелеЖульенЗакускаЗапеканкаЗаправкаИндейкаКабачкиКальмарыКанапеКапустаКарриКартофельКашаКаштаныКвасКексыКоврижкаКолбасаКонфетыКотлетыКреветкиКремКроликКукурузаКурицаЛазаньяЛукЛюля-кебабМакароныМаффиныМидииМорепродуктыМорковьМороженоеМорсМохитоМуссНапитокОгурцыОкрошкаОладьиПастаПаштетПерецПеченьПеченьеПирогиПиццаПловПончикиПрофитролиПряникиПудингПуншРагуРакиРасстегаиРизоттоРисРулетРыбаСалатСбитеньСвеклаСвининаСельдирейСлойкиСоленьяСосискиСотеСоусСпагеттиСупСуп-пюреСуфлеСушиСырникиТажинТарталеткиТелятинаТестоТирамисуТоматыТортТостыТыкваУкрашениеУткаФасольФахитосФетучиниФрикасеФриттатаХолодецЦветная капустаЦукатыЧебурекиЧизкейкШаурмаШашлыкШоколадШпинатШтрудельЯблокиЯйца
ещё
ПОПУЛЯРНОЕ СЕГОДНЯ