Индейка жареная в апельсиновом соке

Индейка жареная в апельсиновом соке

Ингредиенты

  • Индейка целая — 1800 гр
  • Соль — 30 гр
  • Перец чёрный молотый — 5 гр
  • Апельсины — 800 гр
  • Горчица — 20 гр
  • Лимон — 30 гр
  • Кориандр — 5 гр
  • Масло растительное — 100 гр

Способ приготовления

Лимонную и апельсиновую цедру натираем на тёрке. Оставшиеся лимоны и апельсины разрезаем пополам, выдавливаем сок. Цедру апельсина и лимона соединяем с соком апельсина и лимона, горчицей и кориандром, перемешиваем до однородной консистенции. Индейку солим, перчим и маринуем в получившемся маринаде в течение 2 часов.

Маринованную индейку накрываем фольгой и отправляем в духовку на 2 часа, при температуре 180 градусов. Затем снимаем фольгу и обжариваем в духовке до образования светло-золотистого колера. Готовую индейку гарнируем свежими апельсинами.

Средняя: 5 (1 оценка)

Страницы