Соус «Шампань»

Соус «Шампань» | Готовим со вкусом!
Время приготовления:
25
минут
Количество продуктов:
1
порцию

Ингридиенты

Шампанское
100
гр
Сливки 33%
150
гр
Соль
2
гр
Лимонный сок
10
гр

Способ приготовления

Кипятим в сотейнике шампанское (можно заменить белым вином), пока не выпарится половина. Вливаем в него сливки и выпариваем примерно половину, пока соус не загустеет. В конце добавляем соль и лимонный сок по вкусу (вкус должен быть слегка солёный сладкий и кислый).

Соус идеально подходит к жареной рыбе. По желанию в готовый соус можно добавить красную икру (5 грамм на порцию).

Страницы