Баклажаны по-молдавски с помидорами и майонезом

Баклажаны по-молдавски с помидорами и майонезом

Ингредиенты

  • Баклажан — 60 гр
  • Соль — 2 гр
  • Помидоры — 50 гр
  • Масло растительное — 10 гр
  • Майонез — 20 гр
  • Чеснок свежий — 1 гр
  • Петрушка зелень — 2 гр

Способ приготовления

Баклажаны нарезаем кружочками высотой 1 см, посыпаем солью и выдерживаем 20 минут для удаления горечи. Затем промываем их холодной водой, обсушиваем и обжариваем на сковороде с растительным маслом с обоих сторон до золотистого цвета.

Для соуса: чеснок мелко рубим соединяем с майонезом и перемешиваем. Помидоры нарезаем кружочками. При подаче, в салатник укладываем кружочки жареных баклажанов, на них кружочки помидоров, сверху поливаем соусом и украшаем зеленью.

Средняя: 5 (1 оценка)

Страницы