Баклажаны под ореховым соусом

Баклажаны под ореховым соусом

Ингредиенты

  • Баклажан — 120 гр
  • Соль — 2 гр
  • Масло растительное — 15 гр
  • Орехи грецкие — 5 гр
  • Майонез — 15 гр
  • Петрушка зелень — 2 гр

Способ приготовления

Баклажаны нарезаем кружочками, посыпаем солью и оставляем на 20 минут для удаления горечи. Затем баклажаны промываем, обсушиваем и жарим на сковороде с растительным маслом в течении 3-4 минут с каждой стороны.

Для орехового соуса орехи грецкие и чеснок измельчаем, заправляем майонезом и перемешиваем. При подаче, жареные кружочки баклажана выкладываем в салатник, сверху поливаем ореховым соусом и украшаем зеленью.

Средняя: 5 (1 оценка)

Страницы