Блины «Боярские» | Готовим со вкусом!

Блины «Боярские»

Ингредиенты: 
  • Молоко — 450 миллиграмм
  • Мука гречневая — 150 гр
  • Мука пшеничная — 150 гр
  • Масло сливочное — 60 гр
  • Дрожжи — 4 гр
  • Яйцо куриное — 3 шт
  • Сливки 33% — 100 гр
  • Сметана — 100 гр
  • Сахар — 30 гр
  • Соль — 5 гр
Способ приготовления: 

Белки отделяем от желтков. Белки взбиваем в пышную массу. Молоко нагреваем до 40 градусов. Муку гречневую, просеянную муку пшеничную, дрожжи соединяем и перемешиваем.

Масло сливочное растапливаем. В теплое молоко добавляем желтки, масло, соль, сахар, сметану. Все перемешиваем. Потихоньку вводим смесь из муки и тщательно перемешиваем. Сливки взбиваем в пышную массу, соединяем со взбитыми белками, вливаем в тесто и аккуратно перемешиваем.

Тесто ставим на 30 минут под крышкой в теплое место. Жарим блины на раскалённой со сливочным маслом сковороде.

показать ещё

Сравнительная таблица меры и веса продуктов


стакан 250 см

стакан гранёный
200 см

столовая ложка

чайная ложка

одна штука
Что будем готовить?
АджикаАрбузБаклажаныБаранинаБисквитБиточкиБлиныБулочкиБургерыБурритоБутербродыВареникиВареньеВафлиВыпечкаГаспачоГлинтвейнГовядинаГолубцыГорчицаГречкаГрибыДесертДжулепДраникиЖелеЖульенЗакускаЗапеканкаЗаправкаИндейкаКабачкиКальмарыКанапеКапустаКартофельКашаКаштаныКвасКексыКоврижкаКолбасаКонфетыКотлетыКреветкиКремКроликКукурузаКурицаЛазаньяЛукЛюля-кебабМакароныМаффиныМидииМорепродуктыМорковьМороженоеМорсМохитоМуссНапитокОгурцыОкрошкаОладьиПастаПаштетПерецПеченьПеченьеПирогиПиццаПловПончикиПрофитролиПряникиПудингПуншРагуРакиРасстегаиРизоттоРисРулетРыбаСалатСбитеньСвеклаСвининаСельдирейСлойкиСоленьяСосискиСотеСоусСупСуп-пюреСуфлеСушиСырникиТажинТарталеткиТелятинаТестоТирамисуТоматыТортТостыТыкваУкрашениеУткаФасольФахитосФрикасеФриттатаХолодецЦветная капустаЦукатыЧебурекиЧизкейкШаурмаШашлыкШоколадШпинатШтрудельЯблокиЯйца
показать ещё