Блины «Боярские»

Блины «Боярские» | Готовим со вкусом!
Время приготовления:
45
минут
Количество продуктов:
1
кг

Ингридиенты

Молоко
450
миллиграмм
Мука гречневая
150
гр
Мука пшеничная
150
гр
Масло сливочное
60
гр
Дрожжи
4
гр
Яйцо куриное
3
шт
Сливки 33%
100
гр
Сметана
100
гр
Сахар
30
гр
Соль
5
гр

Способ приготовления

Белки отделяем от желтков. Белки взбиваем в пышную массу. Молоко нагреваем до 40 градусов. Муку гречневую, просеянную муку пшеничную, дрожжи соединяем и перемешиваем.

Масло сливочное растапливаем. В теплое молоко добавляем желтки, масло, соль, сахар, сметану. Все перемешиваем. Потихоньку вводим смесь из муки и тщательно перемешиваем. Сливки взбиваем в пышную массу, соединяем со взбитыми белками, вливаем в тесто и аккуратно перемешиваем.

Тесто ставим на 30 минут под крышкой в теплое место. Жарим блины на раскалённой со сливочным маслом сковороде.

Страницы