Паштет из говяжей печени

Паштет из говяжей печени | Готовим со вкусом!
Время приготовления:
30
минут
Количество продуктов:
10
порций

Ингридиенты

Печень говяжья
1
кг
Лук репчатый
100
гр
Морковь
100
гр
Сало
50
гр
Масло сливочное
50
гр
Яйцо куриное
1
шт
Молоко
50
гр
Соль
10
гр
Перец чёрный молотый
5
гр

Способ приготовления

Нарезанные произвольно лук и морковь обжариваем с салом до полуготовности, добавляем зачищенную от плёнок и нарезанную кубиком печень, соль, перец и жарим до готовности. Затем охлаждаем и пропускаем два раза через мясорубку с мелкой решёткой, добавляем половину сливочного масла, молоко и тщательно вымешиваем.

Формуем массу в виде батона и оформляем оставшейся частью размягчённого масла и рубленым варёным яйцом. Готовый паштет нарезаем и кладём на блюдо. Украшаем зеленью.

Другие рецепты
Суп-пюре из печени | Готовим со вкусом!
Суп-пюре из печени
Котлеты из печени | Готовим со вкусом!
Котлеты из печени
Печень по-строгановски | Готовим со вкусом!
Печень по-строгановски
Сочная печень | Готовим со вкусом!
Сочная печень
Печень говяжья в лимонно-медовом соусе | Готовим со вкусом!
Печень говяжья в лимонно-медовом соусе
Салат «Печень под шубой» | Готовим со вкусом!
Салат «Печень под шубой»

Страницы

Feedback