Пудинг «Везувий»

Пудинг «Везувий»

Ингредиенты

  • Творог — 110 гр
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Сахар — 20 гр
  • Мука — 10 гр
  • Какао-порошок — 10 гр
  • Лимон — 10 гр
  • Масло сливочное — 10 гр
  • Панировка из сухарей — 10 гр
  • Шоколад — 50 гр

Способ приготовления

Творог протираем через сито. Белки отделяем от желтков. Натираем цедру лимона на мелкой тёрке. В творог вводим сахар, просеянную муку, желтки яиц и перемешиваем. Яичные белки охлаждаем и взбиваем в густую пену.

Подготовленную творожную массу разделяем на две части. В одну часть вводим какао, половину взбитых белков и перемешиваем. В другую часть вводим цедру лимона и оставшиеся взбитые белки.

Противень смазываем сливочным маслом и посыпаем сухарями. Первым слоем выкладываем массу с какао, вторым слоем выкладываем белую массу, смазываем поверхность яйцом и запекаем в духовке при температуре 220 градусов, в течение 25 минут. Готовый пудинг выдерживаем 5-10 минут и вынимаем из формы. При подаче пудинг можно полить растопленным шоколадом.

Средняя: 5 (1 оценка)

Страницы