Кнели из говядины (паровые)

Кнели из говядины (паровые) | Готовим со вкусом!
Время приготовления:
30
минут
Количество продуктов:
1
порцию

Ингридиенты

Говядина мякоть
100
гр
Хлеб белый
10
гр
Молоко
30
гр
Яйцо куриное
1
шт
Соль
1
гр
Масло сливочное
5
гр

Способ приготовления

Подготовленное мясо (куски должны быть зачищены от сухожилий и грубой соединительной ткани) измельчаем в мясорубке, добавляем замоченный в молоке мякиш черствого пшеничного хлеба, смешиваем и вновь дважды измельчаем в мясорубке, перемешиваем. Затем массу взбиваем, постепенно добавляя куриное яйцо и молоко. В конце взбивания добавляем соль. Кусочек хорошо взбитой кнельной массы не тонет в горячей воде.

Готовую кнельную массу раскладываем в емкости в виде шариков по 2 шт. на порцию, смазанной сливочным маслом, и варим на пару 20 минут. Подаём кнели с молочным соусом и сливочным маслом.

Страницы