Суп-пюре из моркови

Суп-пюре из моркови
Детские блюда
Супы пюре
Как приготовить Суп-пюре из моркови? Мы «Готовим со вкусом» вместе с сайтом Tasty-Food.info

Ингредиенты

  • Морковь — 400 гр
  • Вода — 700 гр
  • Молоко — 150 гр
  • Лук репчатый — 20 гр
  • Масло растительное — 15 гр
  • Мука — 20 гр
  • Масло сливочное — 5 гр
  • Соль — 10 гр
  • Перец чёрный молотый — 5 гр

Способ приготовления

Просеянную муку пассеруем на сковороде без масла. Морковь и лук нарезаем соломкой и пассеруем на сковороде с маслом. В кипящую воду закладываем пассерованные лук и морковь, и припускаем до готовности 15 минут.

Подготовленный суп измельчаем, соединяем с мучной пассеровкой разведенной водой, добавляем соль, перец и провариваем. Готовый суп заправляем горячим молоком, кипятим и снимаем с огня. При подаче можно посыпать гренками.

Средняя: 5 (1 оценка)
1 5

Страницы