Суп-пюре из моркови

Суп-пюре из моркови | Готовим со вкусом!
Время приготовления:
35
минут
Количество продуктов:
5
минут

Ингридиенты

Морковь
400
гр
Вода
700
гр
Молоко
150
гр
Лук репчатый
20
гр
Масло растительное
15
гр
Мука
20
гр
Масло сливочное
5
гр
Соль
10
гр
Перец чёрный молотый
5
гр

Способ приготовления

Просеянную муку пассеруем на сковороде без масла. Морковь и лук нарезаем соломкой и пассеруем на сковороде с маслом. В кипящую воду закладываем пассерованные лук и морковь, и припускаем до готовности 15 минут.

Подготовленный суп измельчаем, соединяем с мучной пассеровкой разведенной водой, добавляем соль, перец и провариваем. Готовый суп заправляем горячим молоком, кипятим и снимаем с огня. При подаче можно посыпать гренками.

Страницы