Мусс из белого шоколада | Готовим со вкусом!

Мусс из белого шоколада

Ингредиенты: 
  • Яйцо куриное — 5 шт
  • Сахар — 60 гр
  • Шоколад белый — 250 гр
  • Сливки 33% — 400 гр
  • Желатин — 15 гр
  • Вода — 120 гр
  • Коньяк — 20 гр
Способ приготовления: 

Желатин замачиваем в холодной кипячёной воде на 40 минут для набухания, нагреваем на водяной бане до полного растворения, процеживаем. Шоколад растапливаем на водяной бане. Сливки охлаждаем, взбиваем до образования густой устойчивой пены.

Яйца взбиваем с сахаром в густую пену, при постоянном помешивании добавляем предварительно растопленный шоколад, желатин, коньяк и взбитые сливки. Мусс перемешиваем до однородного состояния, процеживаем, охлаждаем.

показать ещё

Сравнительная таблица меры и веса продуктов


стакан 250 см

стакан гранёный
200 см

столовая ложка

чайная ложка

одна штука
Что будем готовить?
АджикаАрбузБаклажаныБаранинаБисквитБиточкиБлиныБулочкиБургерыБурритоБутербродыВареникиВареньеВафлиВыпечкаГаспачоГлинтвейнГовядинаГолубцыГорчицаГречкаГрибыДесертДжулепДраникиЖелеЖульенЗакускаЗапеканкаЗаправкаИндейкаКабачкиКальмарыКанапеКапустаКартофельКашаКаштаныКвасКексыКоврижкаКолбасаКонфетыКотлетыКреветкиКремКроликКукурузаКурицаЛазаньяЛукЛюля-кебабМакароныМаффиныМидииМорепродуктыМорковьМороженоеМорсМохитоМуссНапитокОгурцыОкрошкаОладьиПастаПаштетПерецПеченьПеченьеПирогиПиццаПловПончикиПрофитролиПряникиПудингПуншРагуРакиРасстегаиРизоттоРисРулетРыбаСалатСбитеньСвеклаСвининаСельдирейСлойкиСоленьяСосискиСотеСоусСупСуп-пюреСуфлеСушиСырникиТажинТарталеткиТелятинаТестоТирамисуТоматыТортТостыТыкваУкрашениеУткаФасольФахитосФрикасеФриттатаХолодецЦветная капустаЦукатыЧебурекиЧизкейкШаурмаШашлыкШоколадШпинатШтрудельЯблокиЯйца
показать ещё