Мусс из белого шоколада

Мусс из белого шоколада
Десерты для детей
Желе и муссы
Как приготовить Мусс из белого шоколада? Мы «Готовим со вкусом» вместе с сайтом Tasty-Food.info

Ингредиенты

  • Яйцо куриное — 5 шт
  • Сахар — 60 гр
  • Шоколад белый — 250 гр
  • Сливки 33% — 400 гр
  • Желатин — 15 гр
  • Вода — 120 гр
  • Коньяк — 20 гр

Способ приготовления

Желатин замачиваем в холодной кипячёной воде на 40 минут для набухания, нагреваем на водяной бане до полного растворения, процеживаем. Шоколад растапливаем на водяной бане. Сливки охлаждаем, взбиваем до образования густой устойчивой пены.

Яйца взбиваем с сахаром в густую пену, при постоянном помешивании добавляем предварительно растопленный шоколад, желатин, коньяк и взбитые сливки. Мусс перемешиваем до однородного состояния, процеживаем, охлаждаем.

Средняя: 5 (1 оценка)
1 5

Страницы