Помидоры солёные (как у бабушки)

Помидоры солёные (как у бабушки)

Ингредиенты

  • Помидоры — 1 кг
  • Перец сладкий — 100 гр
  • Чеснок свежий — 20 гр
  • Перец чёрный горошком — 10 гр
  • Перец душистый горошком — 5 гр
  • Гвоздика — 2 гр
  • Кармадон — 2 гр
  • Корица — 5 гр
  • Лавровый лист — 2 гр
  • Сахар — 15 гр
  • Соль — 30 гр

Способ приготовления

В чистые и стерилизованные банки кладём чеснок и нарезанный тонкими полосками сладкий болгарский перец. Моем помидоры, накалываем зубочисткой в районе плодоножки, укладываем их в банки и заливаем кипятком на 10-15 минут. После чего сливаем воду в кастрюлю, добавляем сахар, соль, корицу, горошины перца, кардамон, гвоздику, лавровый лист, доводим до кипения и кипятим 15 минут. Получившимся горячим рассолом заливаем помидоры, закатываем подготовленными крышками, переворачиваем банки и укутываем их до полного остывания. Затем убираем банки с помидорами на хранение в тёмное и прохладное место.

Средняя: 5 (1 оценка)

Страницы