Кабачки, фаршированные овощным рататуем

Кабачки, фаршированные овощным рататуем
Вторые блюда для детей
Овощи запечёные
Как приготовить Кабачки, фаршированные овощным рататуем? Мы «Готовим со вкусом» вместе с сайтом Tasty-Food.info

Ингредиенты

  • Кабачки — 130 гр
  • Масло растительное — 5 гр
  • Соль — 1 гр
  • Перец сладкий — 40 гр
  • Лук репчатый — 20 гр
  • Чеснок свежий — 2 гр

Способ приготовления

У кабачков (цукини) удаляем плодоножку, нарезаем цилиндром, длиной 4 см под углом 45 градусов, удаляем мякоть, сердцевину, оставляя края 3-4 мм. Бланшируем (варим, но не до конца) с добавлением специй и растительного масла до полуготовности, охлаждаем и фаршируем. Фаршированные кабачки укладываем на смазанный противень и запекаем в духовке при температуре 180 градусов 15 минут.

Для фарша: мякоть цукини нарезаем средним кубиком. Сладкий перец зачищаем от семян и нарезаем средним кубиком. Лук репчатый, нарезанный кубиком пассеруем на растительном масле с добавлением подготовленных овощей, мелко рубленого чеснока и специй.

Украшаем блюдо зеленью петрушки.

Средняя: 5 (1 оценка)
1 5

Страницы