Маринованые кабачки

Маринованые кабачки

Ингредиенты

  • Кабачки — 2 кг
  • Соль — 60 гр
  • Чеснок свежий — 30 гр
  • Уксус столовый 10% — 20 гр
  • Укроп соцветия — 100 гр
  • Корень хрена — 20 гр
  • Листья хрена — 20 гр
  • Листья чёрной смородины — 20 гр

Способ приготовления

Кабачки моем, отрезаем черешки. Если плоды слишком большие — разрезаем на части. Банку ошпариваем кипятком. На дно кладём зелень и чеснок, далее кабачки. Заливаем до верха кипятком, прикрываем крышкой и даём постоять несколько минут.

Воду сливаем в кастрюлю, засыпаем туда соль и ставим кипятиться. Когда рассол закипит, заливаем его в банку. Если рассола не хватит, доливаем кипяток. Заливаем уксус и закатываем банку. Хорошо укутываем и оставляем до остывания.

Средняя: 5 (1 оценка)

Страницы