Кабачковая икра

Кабачковая икра | Готовим со вкусом!
Время приготовления:
30
минут
Количество продуктов:

Ингридиенты

Кабачки
1
кг
Лук репчатый
200
гр
Морковь
200
гр
Помидоры
200
гр
Масло растительное
200
гр
Чеснок свежий
50
гр
Соль
20
гр
Перец чёрный молотый
15
гр

Способ приготовления

Обжариваем на растительном масле произвольно нарезанные лук и морковь, до полуготовности. Добавляем кабачки, предварительно обработанные (без семечек и кожицы), также произвольно нарезанные и тушим до готовности. В конце тушения добавляем измельчённый чеснок, соль, перец и тушим 5 минут.

Готовую массу измельчаем блендером и охлаждаем. Главное при приготовлении использовать много масла. Для более нежного цвета можно добавить больше моркови. Кабачковую икру желательно подавать охлаждённой.

Страницы