Соус «Голландский»

Соус «Голландский» | Готовим со вкусом!
Время приготовления:
15
минут
Количество продуктов:
5
порций

Ингридиенты

Масло сливочное
100
гр
Яйцо куриное
4
шт
Молоко
100
гр
Лимон
1
шт
Соль
2
гр
Сахар
2
гр
Перец чёрный молотый
2
гр

Способ приготовления

Взбиваем желтки с маслом и молоком. Для этого на паровой бане распускаем масло, добавляем желтки и молоко, и взбиваем до образования густой подливки. Соус нельзя кипятить, иначе он свернётся. Приправляем соком лимона, цедрой, солью, перцем и щепоткой сахара.

Подавать соус можно к овощам, мясу или рыбе.

Страницы

Feedback