Малосольные огурцы

Малосольные огурцы

Ингредиенты

  • Огурцы свежие — 1 кг
  • Листья хрена — 3 шт
  • Корень хрена — 100 гр
  • Перец красный стручковый — 20 гр
  • Чеснок свежий — 100 гр
  • Соль — 50 гр
  • Укроп зелень — 100 гр

Способ приготовления

Огурцы моем и заливаем холодной водой, оставляем их на 2 часа. Благодаря этому огурцы будут тверденькими. Пока огурчики замачиваются, мы готовим специи. Чеснок моем и слегка отбиваем молотком, нарезаем небольшими кусочками красный перец, чистим корень хрена и также нарезаем кусочками.

На дно кастрюли выкладываем первый слой специй. На специи выкладываем огурцы. Сверху опять специи. И так далее.

Готовим рассол — на 1 л воды 2 ложки соли (без горки) и заливаем им огурцы. Сверху огурцы закрываем листьями хрена.

Кстати, о хрене: чем больше положите хрена, тем более хрустящими будут огурчики. Если зальете огурцы горячей водой, то они будут готовы через сутки, если холодной — через трое суток.

Средняя: 5 (1 оценка)

Страницы