Соус «Айоли»

Соус «Айоли» | Готовим со вкусом!
Время приготовления:
10
минут
Количество продуктов:
20
порций

Ингридиенты

Чеснок свежий
20
гр
Желток
1
шт
Масло растительное
150
гр
Соль
2
гр
Лимонный сок
20
гр
Вода
15
гр

Способ приготовления

Растираем чеснок, добавляем понемногу желток и растительное масло, еще раз очень хорошо растираем, приправляем соком лимона и солью и добавляем холодную воду. Соус должен быть достаточно густой, как майонез.

На юге Франции соус подают к рыбе или к мясу. Хорош он и к овощному салату.

Страницы

Feedback