Ромовая баба

Ромовая баба
Десерты для детей
Изделия из теста
Как приготовить Ромовая баба? Мы «Готовим со вкусом» вместе с сайтом Tasty-Food.info

Ингредиенты

  • Мука — 40 гр
  • Сахар — 30 гр
  • Масло сливочное — 20 гр
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Ванилин — 1 гр
  • Соль — 1 гр
  • Дрожжи — 2 гр
  • Коньяк — 20 гр
  • Крахмальная патока — 2 гр

Способ приготовления

Замешиваем сдобное дрожжевое тесто опарным способом (40 г. муки, 10 г. сахара, 20 г. сливочного масла, 1 яйцо, 1 г. ванилина, 1 г. соли и 2 г. дрожжей). Даем два раза подойти после обминки. Раскладываем, в смазанные маслом формы, ставим для расстойки и выпекаем при температуре 180 градусов в течении 30 минут.

Выпеченный полуфабрикат охлаждаем. Готовим сахарный сироп с коньяком (2 г. сахарного песка и 20 г. коньяка) и пропитываем им «Ром бабы». После этого готовим сахарную помадку (смесь сахарного песка с крахмальной патокой) и покрываем ей верх изделия.

Средняя: 5 (1 оценка)
1 5

Страницы