Жульен с крабами

Жульен с крабами

Ингредиенты

  • Лук репчатый — 100 гр
  • Мясо краба — 400 гр
  • Сметана — 600 гр
  • Соль — 7 гр
  • Перец белый молотый — 5 гр
  • Масло сливочное — 50 гр
  • Сыр — 150 гр

Способ приготовления

Лук очищаем, нарезаем тонким ломтиком и пассеруем на сливочном масле до мягкого состояния. Мясо краба вынимаем из банки без жидкости, слегка разминаем и кладём пассероваться вместе с луком 5-7 минут. Пассерованные лук, курицу и грибы заправляем сметаной, добавляем соль, перец чёрный молотый, перемешиваем и варим 3-5 минут.

Сыр натираем на терке. Жульен раскладываем по кокотницам или в горшочки, посыпаем сыром и запекаем в жарочном шкафу до образования румяной корочки. При подаче можно украсить веточкой укропа.

Средняя: 5 (1 оценка)

Страницы