Ризотто

Ризотто
Вторые блюда
Вторые блюда для детей
Блюда и гарниры из круп, бобовых и макаронных изделий
Как приготовить Ризотто? Мы «Готовим со вкусом» вместе с сайтом Tasty-Food.info

Ингредиенты

  • Рис — 30 гр
  • Шампиньоны — 50 гр
  • Лук репчатый — 15 гр
  • Куркума — 1 гр
  • Масло растительное — 15 гр
  • Соль — 2 гр
  • Перец красный молотый — 2 гр
  • Петрушка зелень — 5 гр
  • Чеснок свежий — 2 гр

Способ приготовления

Рис тщательно перебрать и промыть холодной водой. Грибы залить холодной водой на 20-30 минут, удалить загрязненные места, промыть, нарезать ломтиком.

Лук зачистить, промыть, нарезать полукольцами. Лук и грибы обжарить на сковороде с маслом разогретым до 150-160С°, в течение 10-12 минут.

В сотейник налить бульон, добавить куркуму, соль и перец, добавить жареные грибы, лук, растительное масло. Жидкость берется в соотношении 1:2 от массы риса.

Когда бульон закипит в сотейник засыпать рис, перемешать, накрыть крышкой и припускать на медленном огне в течение 20-30 минут. Перед окончанием тушения добавить мелко порубленный чеснок и зелень.

 

Средняя: 5 (1 оценка)
1 5

Страницы