Щи зелёные с яйцом

Ингредиенты 
  • Шпинат свежий — 200 гр
  • Картофель — 200 гр
  • Лук зелёный — 50 гр
  • Огурец свежий — 60 гр
  • Сахар — 10 гр
  • Вода — 750 гр
  • Соль — 6 гр
  • Сметана — 40 гр
  • Яйцо куриное — 40 гр
Способ приготовления 

Картофель помыть, отварить в подсоленной воде в кожуре, очистить, нарезать кубиками. Огурцы помыть, удалить плодоножку, нарезать кубиками. Яйца обработать, сварить вкрутую, охладить, очистить, нарезать дольками.

Лук зеленый перебрать, промыть, нашинковать. Шпинат или щавель припустить в небольшом количестве воды, протереть, развести горячей водой, добавить соль, сахар, довести до кипения и охладить (если использовать щавель свежий, его необходимо перебрать, промыть и припустить, далее как шпинат). Добавить нарезанный кубиками картофель, огурцы, лук зеленый.

При отпуске в порционную посуду налить щи, положить сметану, дольку яйца.

ещё

Сравнительная таблица меры и веса продуктов

стакан тонкий
250 мл
стакан гранёный
200 мл
столовая
ложка
чайная
ложка
одна
штука
Что будем готовить?
АджикаАрбузБаклажаныБаранинаБисквитБиточкиБлиныБулочкиБургерыБурритоБутербродыВареникиВареньеВафлиВыпечкаГаспачоГлинтвейнГовядинаГолубцыГорчицаГречкаГрибыДесертДжулепДраникиЖелеЖульенЗакускаЗапеканкаЗаправкаИндейкаКабачкиКальмарыКанапеКапустаКарриКартофельКашаКаштаныКвасКексыКоврижкаКолбасаКонфетыКотлетыКреветкиКремКроликКруассаныКукурузаКурицаЛазаньяЛукЛюля-кебабМакароныМаффиныМидииМорепродуктыМорковьМороженоеМорсМохитоМуссНапитокОгурцыОкрошкаОладьиПастаПахлаваПаштетПельмениПерецПеченьПеченьеПирогиПиццаПловПончикиПрофитролиПряникиПудингПуншРагуРакиРасстегаиРизоттоРисРулетРыбаСалатСбитеньСвеклаСвининаСельдирейСлойкиСмузиСоленьяСосискиСотеСоусСпагеттиСупСуп-пюреСуфлеСушиСырникиТажинТарталеткиТелятинаТестоТефтелиТирамисуТоматыТортТостыТыкваУкрашениеУткаФасольФахитосФетучиниФрикасеФриттатаХолодецХот-догЦветная капустаЦукатыЧебурекиЧизкейкШаурмаШашлыкШоколадШпинатШтрудельЯблокиЯйца
ещё
Обсуждения