Паста болоньезе

Паста болоньезе
Вторые блюда
Вторые блюда для детей
Соусы для блюд из мяса, субпродуктов, птицы и дичи
Блюда из макаронных изделий
Праздничный обед
Праздничный ужин
Зарубежная кухня
Как приготовить Паста болоньезе? Мы «Готовим со вкусом» вместе с сайтом Tasty-Food.info

Ингредиенты

  • Спагетти — 300 гр
  • Фарш свинина-говядина — 600 гр
  • Лук репчатый — 100 гр
  • Чеснок свежий — 50 гр
  • Помидоры — 150 гр
  • Базилик зелёный — 10 гр
  • Соль — 4 гр
  • Перец чёрный молотый — 2 гр
  • Масло оливковое — 10 гр

Способ приготовления

Помидоры вымыть, сделать крестообразные надрезы, опустить на 1 минуту в кипящую воду, затем вынуть и снять кожицу. Затем натереть их на тёрке или измельчить при помощи блендера в пюре.

Лук очистить и мелко нарезать. Чеснок очистить и мелко порубить. Зелень вымыть, обсушить и порубить.

В разогретой с оливковым или растительным маслом сковороде обжарить лук и половину чеснока 2-3 минуты. Добавить фарш и жарить, периодически помешивая, 5 минут.

К фаршу добавить измельченные томаты, соль и перец, перемешать, накрыть крышкой и готовить при слабом кипении 7-10 минут.

Выключить добавить зелень базилика и петрушки, оставшийся чеснок, перемешать и накрыть крышкой.

На тарелку выложить спагетти, сверху положить готовый соус, и украсить листиками базилика.

Средняя: 5 (1 оценка)
1 5

Страницы