Огуречный гаспачо

Огуречный гаспачо | Готовим со вкусом!
Время приготовления:
15
минут
Количество продуктов:
3
порции

Ингридиенты

Перец сладкий
300
гр
Огурец свежий
300
гр
Чеснок свежий
10
гр
Лук репчатый
50
гр
Хлеб белый
50
гр
Масло оливковое
100
гр
Соль
5
гр
Уксус белый винный
5
гр
Базилик зелёный
10
гр

Способ приготовления

Хлебную мякоть (без корок) замочите в небольшом количестве теплой воды. Все овощи промойте и просушите. Из зелёного перца удалите семена и плодоножку, произвольно порежьте. Огурцы очистите от кожицы, удалите семена и нарежьте тоже произвольно. Лук и чеснок очистите.

Все овощи поместите в блендер и измельчите до состояния пюре. Затем слегка посолите, добавьте масло, уксус (совсем немного) и 200 гр чистой воды (можно использовать минеральную столовую воду) и еще раз все перемешайте. Поместите гаспачо в холодильник на два-три часа охлаждаться.

После того как гаспачо хорошо охладился и овощи в нем стали мягкими и промариновались, гаспачо необходимо еще раз хорошенько перетереть в блендере или комбайне.

При подаче разлейте гаспачо по тарелкам, капнете оливкового масла и украсьте веточками зелёного базилика.

Страницы