Томатный гаспачо

Томатный гаспачо Томатный гаспачо
Гаспачо
Суп

Ингредиенты

  • Помидоры — 450 гр
  • Лук репчатый — 100 гр
  • Перец маринованный — 100 гр
  • Томатный сок — 500 гр
  • Зелень кинза — 25 гр
  • Уксус бальзамический (чёрный) — 20 гр
  • Масло оливковое — 50 гр
  • Тобаско — 3 гр
  • Соль — 5 гр
  • Перец чёрный молотый — 2 гр
  • Зелень базилик — 20 гр

Способ приготовления

Нарежьте на небольшие кусочки половину помидоров и лука и переложите в комбайн. Добавьте красный перец и измельчите до состояния пюре. Переложите в миску. Добавьте томатный сок, нарезанную кинзу, уксус, оливковое масло и несколько капель табаско. Хорошо перемешайте.

Из оставшихся помидоров извлеките семена и нарежьте небольшими кубиками. Так же нарежьте и лук. Добавьте все в суп. Посолите и поперчите и поставьте в холодильник охлаждаться.

При подаче разлить по тарелкам, сверху капнуть оливковым маслом и украсить зелёным базиликом.

Средняя: 5 (1 оценка)

Страницы