Паста карбонара

Ингредиенты 
  • Спагетти — 100 гр
  • Бекон — 50 гр
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Масло оливковое — 15 гр
  • Сыр «Пармезан» — 50 гр
  • Чеснок свежий — 20 гр
  • Соль — 1 гр
  • Перец чёрный молотый — 1 гр
  • Базилик зелёный — 5 гр
Способ приготовления 

Нарежьте бекон (грудинку или ветчину) тонкими прямоугольными брусочками и обжарьте на оливковом масле на небольшом огне, минут 5. За 2 минуты до конца жарки добавьте измельчённый чеснок.

Яйца тщательно взболтайте вилкой, присолите, добавьте специи, измельчённый базилик, одну треть тертого сыра, тщательно перемешайте.

Слейте воду с готовых макарон (al dente — с белой крохотной точкой внутри, то есть они должны остаться немного «недоваренными»), быстро перемешайте с поджаренным беконом (грудинкой или ветчиной). Не медля, влейте яично-сырный соус в горячие спагетти, тщательно перемешайте.

Спагетти Карбонара выложите на тарелку и присыпьте оставшейся частью тертого твердого сыра. Для украшения можно положить красивый лист базилика.

ещё

Сравнительная таблица меры и веса продуктов

стакан тонкий
250 мл
стакан гранёный
200 мл
столовая
ложка
чайная
ложка
одна
штука
Что будем готовить?
АджикаАрбузБаклажаныБаранинаБисквитБиточкиБлиныБулочкиБургерыБурритоБутербродыВареникиВареньеВафлиВыпечкаГаспачоГлинтвейнГовядинаГолубцыГорчицаГречкаГрибыДесертДжулепДраникиЖелеЖульенЗакускаЗапеканкаЗаправкаИндейкаКабачкиКальмарыКанапеКапустаКарриКартофельКашаКаштаныКвасКексыКоврижкаКолбасаКонфетыКотлетыКреветкиКремКроликКруассаныКукурузаКурицаЛазаньяЛукЛюля-кебабМакароныМаффиныМидииМорепродуктыМорковьМороженоеМорсМохитоМуссНапитокОгурцыОкрошкаОладьиПастаПахлаваПаштетПельмениПерецПеченьПеченьеПирогиПиццаПловПончикиПрофитролиПряникиПудингПуншРагуРакиРасстегаиРизоттоРисРулетРыбаСалатСбитеньСвеклаСвининаСельдирейСлойкиСмузиСоленьяСосискиСотеСоусСпагеттиСупСуп-пюреСуфлеСушиСырникиТажинТарталеткиТелятинаТестоТефтелиТирамисуТоматыТортТостыТыкваУкрашениеУткаФасольФахитосФетучиниФрикасеФриттатаХолодецХот-догЦветная капустаЦукатыЧебурекиЧизкейкШаурмаШашлыкШоколадШпинатШтрудельЯблокиЯйца
ещё
Обсуждения