Расстегаи «Московские»

Расстегаи «Московские» | Готовим со вкусом!
Время приготовления:
20
минут
Количество продуктов:
5
шт

Ингридиенты

Дрожжевое опарное тесто
1 000
гр
Треска
750
гр
Сёмга (филе без кожи и костей)
100
гр
Яйцо куриное
1
шт
Масло растительное
70
гр
Масло сливочное
100
гр
Соль
5
гр
Перец белый молотый
2
гр

Способ приготовления

Приготовленное для расстегаев дрожжевое тесто опарным способом, раскатываем и вырезаем стаканом кружки. На каждый кладём рыбный фарш, а поверх него — кусочек сёмги и снова фарш. Защипываем края кружка, подняв их вверх, чтобы середина осталась открытой.

Укладываем расстегаи на лист пергаментной бумаги и даём им отстоятся 10 минут. Смазываем расстегаи яйцом и ставим в разогретую до 220 градусов духовку. Спустя 3 минуты огонь убавляем до 180. Выпекаем 20 минут до образования румяной корочки.

Перед подачей расстегаи смазываем растопленным сливочным маслом.

Для рыбного фарша берём рыбу без кожи и костей, произвольно нарезаем, жарим на растительном масле, солим, перчим и пропускаем через мясорубку один раз. Добавляем в фарш сливочное масло, прогревая его и постоянно помешивая, затем охлаждаем.

Другие рецепты
Ленивые беляши | Готовим со вкусом!
Ленивые беляши
Пирожки с грибами без грибов | Готовим со вкусом!
Пирожки с грибами без грибов
Тыквенный пирог | Готовим со вкусом!
Тыквенный пирог
Пирог с мармеладом | Готовим со вкусом!
Пирог с мармеладом
Румяные пирожки | Готовим со вкусом!
Румяные пирожки
Пирог луковый | Готовим со вкусом!
Пирог луковый
Сосиска в кляре | Готовим со вкусом!
Сосиска в кляре
Пирог с сосисками | Готовим со вкусом!
Пирог с сосисками

Страницы

Feedback