Уха «Царская»

Уха «Царская» | Готовим со вкусом!
Время приготовления:
30
минут
Количество продуктов:
5
порций

Ингридиенты

Бульон рыбный
2
литра
Морковь
300
гр
Лук репчатый
300
гр
Масло растительное
25
гр
Картофель
800
гр
Соль
5
гр
Перец белый молотый
5
гр
Лавровый лист
1
гр
Сёмга (филе без кожи и костей)
250
гр

Способ приготовления

Продукты в этом рецепте рассчитаны на 5 порций. Варим рыбный бульон (при варке рыбной головы не забудьте удалить жабры). Главное при закипании бульона сделать огонь поменьше и аккуратно снимать пену, чтобы бульон не помутнел. Затем бульон процеживаем.

В кипящий бульон добавляем нарезанные мелким кубиком лук, морковь и картофель. Для красоты можно морковь нарезать, как на фотографии, кружочками (предварительно морковь нужно корбавать), картофель дольками а лук соломкой. За 15 минут добавляем нарезанную небольшими кусочками сёмгу. За 10 минут до конца варки можно добавить пшённую крупу (предварительно промытую) 150 гр. В конце варки солим, перчим и добавляем лавровый лист.

А для дополнительной остроты можно добавить рюмочку водки прямо в кастрюлю. Так же непосредственно прямо в тарелку можно положить мелко нарезанные лук зелёный с помидором, капельку майонеза и зелень (укроп).

Другие рецепты
Рыбный суп из консервов | Готовим со вкусом!
Рыбный суп из консервов
Суп из сухофруктов | Готовим со вкусом!
Суп из сухофруктов
Суп картофельный с грибами | Готовим со вкусом!
Суп картофельный с грибами
Томатный крем-суп | Готовим со вкусом!
Томатный крем-суп
Солянка рыбная с картофелем | Готовим со вкусом!
Солянка рыбная с картофелем
Суп молочный с крупой | Готовим со вкусом!
Суп молочный с крупой
Щи зелёные (постные) | Готовим со вкусом!
Щи зелёные (постные)
Суп «Гамбо» | Готовим со вкусом!
Суп «Гамбо»
Борщ | Готовим со вкусом!
Борщ

Страницы

Feedback