Борщ | Готовим со вкусом!

Борщ

Ингредиенты: 
  • Свекла — 400 гр
  • Капуста белокачанная — 200 гр
  • Картофель — 200 гр
  • Морковь — 100 гр
  • Лук репчатый — 100 гр
  • Петрушка корень — 30 гр
  • Томаты очищенные — 100 гр
  • Масло сливочное — 50 гр
  • Сахар — 25 гр
  • Уксус столовый 10% — 40 гр
  • Бульон мясной — 2 литра
  • Соль — 5 гр
  • Перец чёрный молотый — 5 гр
  • Чеснок свежий — 10 гр
  • Лавровый лист — 1 гр
Способ приготовления: 

Данные пропорции рассчитаны на 5 порций борща. В заранее сваренный и кипящий мясной бульон закладываем капусту, нарезанную соломкой, и доводим до кипения. Далее кладём картофель, нарезанный соломкой, пассерованные, на сливочном масле, морковь с луком (нарезанные соломкой), корень петрушки и томаты очищенные.

За несколько минут до готовности добавляем чеснок, соль, сахар, лавровый лист, перец чёрный молотый, уксус и заранее сваренную (в кожуре), очищенную и натёртую свеклу, и варим до готовности. Доводим борщ до готовности. Вкус должен быть в меру солёный, сладкий и кислый. При подаче в тарелку добавляют сметану и свежую зелень.

показать ещё

Сравнительная таблица меры и веса продуктов


стакан 250 см

стакан гранёный
200 см

столовая ложка

чайная ложка

одна штука
Что будем готовить?
АджикаАрбузБаклажаныБаранинаБисквитБиточкиБлиныБулочкиБургерыБурритоБутербродыВареникиВареньеВафлиВыпечкаГаспачоГлинтвейнГовядинаГолубцыГорчицаГречкаГрибыДесертДжулепДраникиЖелеЖульенЗакускаЗапеканкаЗаправкаИндейкаКабачкиКальмарыКанапеКапустаКартофельКашаКаштаныКвасКексыКоврижкаКолбасаКонфетыКотлетыКреветкиКремКроликКукурузаКурицаЛазаньяЛукЛюля-кебабМакароныМаффиныМидииМорепродуктыМорковьМороженоеМорсМохитоМуссНапитокОгурцыОкрошкаОладьиПастаПаштетПерецПеченьПеченьеПирогиПиццаПловПончикиПрофитролиПряникиПудингПуншРагуРакиРасстегаиРизоттоРисРулетРыбаСалатСбитеньСвеклаСвининаСельдирейСлойкиСоленьяСосискиСотеСоусСупСуп-пюреСуфлеСушиСырникиТажинТарталеткиТелятинаТестоТирамисуТоматыТортТостыТыкваУкрашениеУткаФасольФахитосФрикасеФриттатаХолодецЦветная капустаЦукатыЧебурекиЧизкейкШаурмаШашлыкШоколадШпинатШтрудельЯблокиЯйца
показать ещё
ПОПУЛЯРНОЕ СЕГОДНЯ