03 октября 2018

Какой кетчуп самый лучший?

Можно сколько угодно спорить о вреде и пользе кетчупа, но, так или иначе, этот соус пользуется невероятной популярностью наряду с майонезом и горчицей. Росконтроль уже неоднократно проверял кетчуп. На этот раз в лабораторию отправили кетчуп брендов: Heinz, Mr. Ricco, «Слобода», «Каждый день», «То, что надо», «Семейные секреты», Fine life.

Основной проблемой этого продукта была фальсификация и наличие в составе незаявленных компонентов. Изменилось ли что-то с момента последней проверки и может ли хоть один образец претендовать на Знак Росконтроля?

Нет крахмала и консервантов?

Консерванты и крахмал производители имеют право добавлять в кетчуп первой и второй категории, но обязательно должны написать об этом на товаре. Отсутствие такой информации является обманом потребителя поводом для занесения в Черный список. Так, например, при прошлой проверке произошло с кетчупом Heinz, в составе которого был выявлен незаявленный крахмал.

В этот раз крахмал в образце Heinz не обнаружен. Нет его и в соусах Mr. Ricco и «Слобода». Приятно видеть, что регулярные проверки оказывают должный эффект. Остальные производители указали наличие крахмала в маркировке.

Консерванты в образцах Heinz, Mr. Ricco и «Слобода» тоже отсутствуют. А вот в кетчупе «Каждый день» есть бензойная кислота, в Fine life, «Семейных секретах» и «То, что надо» — бензойная и сорбиновая кислота. Это не является нарушением, так как информация о наличии в составе консервантов приводится маркировке.

Кто обманывает потребителей?

В зависимости от количества в кетчупе растворимых сухих веществ, он делится на категории: экстра, высшая, первая и вторая. Этот параметр очень важен, потому что указывает на количество и качество томатов, а значит и самого кетчупа.

Не все производители смогли объективно оценить свои товары. «Каждый день» и «Семейные секреты» по итогам теста можно отнести только к первой (а не заявленной высшей) категории, а кетчуп «То, что надо» не дотягивает даже до второй. За недостоверную информацию о качестве эти образцы отправляются в Список товаров с замечаниями.

А вот кетчупы Heinz, Mr. Ricco, «Слобода» и Fine life, по этому показателю могли бы рассчитывать даже на более высокую категорию «Экстра». К сожалению, состав этих кетчупов соответствует лишь высшей категории, которая и указана у них в маркировке.

Опасны ли нитраты в кетчупе?

Кетчуп, как известно, делают из томатов. А томаты могут содержать нитраты. Иногда — в значительных количествах. Вопреки расхожему мнению, даже после тепловой обработки нитраты никуда не исчезают и остаются в готовом продукте.

В помидорах, выращенных в открытом грунте (и любой продукции, изготовленной из них) допускается не более 150 мг/кг нитратов. В закрытом грунте — не более 300 мг/кг. В кетчупе Heinz и Mr. Ricco выявлено значительное превышение норматива даже для тепличных томатов. «Слобода», «То, что надо» и «Семейные секреты» не вписываются в норматив для грунтовых помидоров.

Какой кетчуп самый лучший?

По итогам экспертизы только 2 образца рекомендованы к покупке — «Слобода» и Fine life — безопасные и соответствующие всей заявленной в маркировке информации. Кетчуп брендов Heinz, Mr. Ricco, «Каждый день», «То, что надо» и «Семейные секреты» занесены в Список товаров с замечаниями.

ещё
Что будем готовить?
АджикаАрбузБаклажаныБаранинаБисквитБиточкиБлиныБулочкиБургерыБурритоБутербродыВареникиВареньеВафлиВыпечкаГаспачоГлинтвейнГовядинаГолубцыГорчицаГречкаГрибыДесертДжулепДраникиЖелеЖульенЗакускаЗапеканкаЗаправкаИндейкаКабачкиКальмарыКанапеКапустаКарриКартофельКашаКаштаныКвасКексыКоврижкаКолбасаКонфетыКотлетыКреветкиКремКроликКукурузаКурицаЛазаньяЛукЛюля-кебабМакароныМаффиныМидииМорепродуктыМорковьМороженоеМорсМохитоМуссНапитокОгурцыОкрошкаОладьиПастаПаштетПерецПеченьПеченьеПирогиПиццаПловПончикиПрофитролиПряникиПудингПуншРагуРакиРасстегаиРизоттоРисРулетРыбаСалатСбитеньСвеклаСвининаСельдирейСлойкиСоленьяСосискиСотеСоусСпагеттиСупСуп-пюреСуфлеСушиСырникиТажинТарталеткиТелятинаТестоТирамисуТоматыТортТостыТыкваУкрашениеУткаФасольФахитосФетучиниФрикасеФриттатаХолодецЦветная капустаЦукатыЧебурекиЧизкейкШаурмаШашлыкШоколадШпинатШтрудельЯблокиЯйца
ещё
ПОПУЛЯРНОЕ СЕГОДНЯ
Лента новостей