11 Сен 2018

Био- и эко-продукты: что на самом деле стоит за этими приставками

«Органик», «био», «эко» — такие надписи на упаковке привлекают внимание сторонников здорового питания. Но что они означают на самом деле? Как пояснила ведущий эксперт общества защиты потребителей «Росконтроль», сейчас есть достаточно четкие критерии, что можно считать продукцией органического производства.

Существует Федеральный закон «Об органической продукции», где вполне четко определено, что именно это за продукция. Она выпущена с использованием принципов органического производства, то есть из сырья, полученного без применения пестицидов и других средств защиты растений, без химических удобрений, стимуляторов роста и откорма животных, без антибиотиков, гормональных и ветеринарных препаратов, а также ГМО.

А вот если в маркировке есть только слово «органик», то это, скорее всего, просто маркетинговый ход. Ни в одном нормативном документе такого понятия нет, и это слово производителя ни к чему не обязывает. Что касается слова «био», то в нормативах и стандартах на пищевые продукты есть лишь один случай, когда этот термин имеет четкое определение: речь идет о молочном биопродукте — так называют обогащенный пробиотиками (полезными микробами) и/ или пребиотиками (веществами, стимулирующими развитие полезной микрофлоры) продукт. Во всех остальных случаях «био» — это маркетинговый ход.

Производители также любят приставку «эко». Она означает, что при производстве, транспортировке, хранении, использовании, утилизации, риски ущерба для окружающей среды минимизированы. Обратите внимание, что речь идет именно о рисках ущерба для окружающей среды, а не для здоровья потребителя! Товар с пометкой «эко» выбирают те, кто чувствует ответственность за ущерб, наносимый человечеством окружающей среде. Для людей же, озабоченных здоровьем или натуральностью пищи, скорее подойдет упаковка с пометкой «органическая продукция».

Медики и сами четко не определили, какой продукт следует считать вредным, а какой полезным — всё зависит от количества. Здоровый человек может позволить себе употребление «вредных» сладостей или копченостей, а в избыточном количестве вредным может оказаться и самый полезный продукт, например кефир. Вывод: меньше обращайте внимание на маркировки, но тщательно изучайте состав продукта на этикетке. Чем меньше ингредиентов, тем лучше.

ещё
Что будем готовить?
АджикаАрбузБаклажаныБаранинаБисквитБиточкиБлиныБулочкиБургерыБурритоБутербродыВареникиВареньеВафлиВыпечкаГаспачоГлинтвейнГовядинаГолубцыГорчицаГречкаГрибыДесертДжулепДраникиЖелеЖульенЗакускаЗапеканкаЗаправкаИндейкаКабачкиКальмарыКанапеКапустаКарриКартофельКашаКаштаныКвасКексыКоврижкаКолбасаКонфетыКотлетыКреветкиКремКроликКукурузаКурицаЛазаньяЛукЛюля-кебабМакароныМаффиныМидииМорепродуктыМорковьМороженоеМорсМохитоМуссНапитокОгурцыОкрошкаОладьиПастаПаштетПерецПеченьПеченьеПирогиПиццаПловПончикиПрофитролиПряникиПудингПуншРагуРакиРасстегаиРизоттоРисРулетРыбаСалатСбитеньСвеклаСвининаСельдирейСлойкиСоленьяСосискиСотеСоусСпагеттиСупСуп-пюреСуфлеСушиСырникиТажинТарталеткиТелятинаТестоТирамисуТоматыТортТостыТыкваУкрашениеУткаФасольФахитосФетучиниФрикасеФриттатаХолодецЦветная капустаЦукатыЧебурекиЧизкейкШаурмаШашлыкШоколадШпинатШтрудельЯблокиЯйца
ещё
Похоже, вы используете блокировщик рекламы
Похоже, вы используете блокировщик рекламы. Чтобы воспользоваться всеми функциями сайта, добавьте пожалуйста его в исключения блокировщика!