Роспотребнадзор рассказал как выбирать арбузы и дыни | Готовим со вкусом!
01 Авг 2018Обсудить

Роспотребнадзор рассказал как выбирать арбузы и дыни

Роспотребнадзор дал рекомендации по выбору арбузов и дынь. Соответствующее сообщение ]]>опубликовано на сайте ведомства]]>. Отмечается, что хороший, зрелый арбуз — крупный, имеет целостный покров, цвет корки — яркий и контрастный. Светлое пятно на боку, которое он «отлежал», должно быть желтым или оранжевым.

Спелый плод обязательно покрыт твердой блестящей коркой, если ноготь легко протыкает арбузную кожу — значит, он незрелый. Усик и плодоножка у зрелого арбуза сухие. При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при щелчке согнутым пальцем издает умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси — издаёт слабый хруст.

Мякоть должна быть красной, различных оттенков, семена — вызревшие, черного или коричневого цвета. Консистенция мякоти плодов — сочная, нежная, сладкая на вкус. Лучше всего выбирать арбузы среднего размера.

Цвет мякоти плохого арбуза — интенсивный, ярко-красный, с небольшим фиолетовым оттенком, при этом волокна, идущие от сердцевины к корке, не белые, как положено, а со всеми оттенками желтого. У неправильного арбуза поверхность среза гладкая, глянцевая, тогда как в норме она должна искриться крупинками.

Уточняется, что дыни, как и арбузы, выбирают по тем же правилам, но есть и небольшие различия. У дыни противоположная от хвостика сторона должна быть чуть мягкой, а твердая — признак незрелости. Если щелкнуть по дыне, звук должен быть глухим. От плода обязательно должен исходить аромат, если запаха нет, такую дыню покупать не стоит.

Также специалисты рекомендуют покупать бахчевые в специальных местах и проверять, чтобы у продавца была медицинская книжка. Ведомство предупреждает, что продажа арбузов и дынь возле дорог запрещена, потому что бахчевые могут впитывать в себя тяжелые металлы, содержащиеся в выхлопных газах.

показать ещё
Что будем готовить?
АджикаАрбузБаклажаныБаранинаБисквитБиточкиБлиныБулочкиБургерыБурритоБутербродыВареникиВареньеВафлиВыпечкаГаспачоГлинтвейнГовядинаГолубцыГорчицаГречкаГрибыДесертДжулепДраникиЖелеЖульенЗакускаЗапеканкаЗаправкаИндейкаКабачкиКальмарыКанапеКапустаКартофельКашаКаштаныКвасКексыКоврижкаКолбасаКонфетыКотлетыКреветкиКремКроликКукурузаКурицаЛазаньяЛукЛюля-кебабМакароныМаффиныМидииМорепродуктыМорковьМороженоеМорсМохитоМуссНапитокОгурцыОкрошкаОладьиПастаПаштетПерецПеченьПеченьеПирогиПиццаПловПончикиПрофитролиПряникиПудингПуншРагуРакиРасстегаиРизоттоРисРулетРыбаСалатСбитеньСвеклаСвининаСельдирейСлойкиСоленьяСосискиСотеСоусСупСуп-пюреСуфлеСушиСырникиТажинТарталеткиТелятинаТестоТирамисуТоматыТортТостыТыкваУкрашениеУткаФасольФахитосФрикасеФриттатаХолодецЦветная капустаЦукатыЧебурекиЧизкейкШаурмаШашлыкШоколадШпинатШтрудельЯблокиЯйца
показать ещё
ПОПУЛЯРНОЕ СЕГОДНЯ
Мы заметили, что вы используете блокировщик рекламы. Очень просим отключить его на этом сайте, потому что сайт существует только благодаря доходам от рекламы!