20 июля 2018

Мясо и молоко губят экологию

Новость, которая придется кстати всем веганам: согласно новому исследованию, мировая агропромышленность оказывает значительно большее влияние на изменение климата, чем предполагалось ранее. Выбросы углекислого газа пяти крупнейших концернов по производству мясной и молочной продукции превышают даже выбросы парниковых газов международных нефтяных корпораций Shell или ExxonMobil.

Согласно исследованию, проведенному природоохранной организацией Grain и аналитическим центром «Институт сельского хозяйства и торговой политики», в случае, если сельское хозяйство не будет сокращать количество выбросов, на долю животноводства придется 80% мирового эмиссионного бюджета парниковых газов.

Исследователи изучили общее количество выбросов на молочных фермах и скотобойнях 35 крупнейших аграрных предприятий мира. Эксперты выяснили, что 90% выбросов в сельскохозяйственном производстве связаны с разведением животных, вырубкой лесов, выделением метана, образованием навоза. Эти цифры зачастую замалчиваются.

При этом все предприятия делают ставку на увеличение продажи молока и мяса. Так, по оценке крупнейшей бразильской мясоперерабатывающей компании JBS, к 2030 году потребление мяса составит 48 кг на душу населения в год. При этом для того, чтобы климатические цели оставались достижимыми, потребление мяса необходимо сократить с сегодняшних 37 до 16 кг в год, подсчитали в Greenpeace.

Исследование критикует также и такие торговые соглашения, как Jefta и Nafta, стимулирующие потребление мяса и молока: благодаря налоговым льготам США, ЕС, Китай, Бразилия, Аргентина и Австралия экспортируют во все страны мира свои «излишние протеины», нанося ущерб климату.

Уже в 2008 году Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (FAO) отнесла промышленное животноводство к важнейшим причинам главных экологических проблем: изменения климата, исчезновения биологических видов, ухудшения почвы и дефицита водных ресурсов.

ещё
Что будем готовить?
АджикаАрбузБаклажаныБаранинаБисквитБиточкиБлиныБулочкиБургерыБурритоБутербродыВареникиВареньеВафлиВыпечкаГаспачоГлинтвейнГовядинаГолубцыГорчицаГречкаГрибыДесертДжулепДраникиЖелеЖульенЗакускаЗапеканкаЗаправкаИндейкаКабачкиКальмарыКанапеКапустаКарриКартофельКашаКаштаныКвасКексыКоврижкаКолбасаКонфетыКотлетыКреветкиКремКроликКукурузаКурицаЛазаньяЛукЛюля-кебабМакароныМаффиныМидииМорепродуктыМорковьМороженоеМорсМохитоМуссНапитокОгурцыОкрошкаОладьиПастаПаштетПерецПеченьПеченьеПирогиПиццаПловПончикиПрофитролиПряникиПудингПуншРагуРакиРасстегаиРизоттоРисРулетРыбаСалатСбитеньСвеклаСвининаСельдирейСлойкиСоленьяСосискиСотеСоусСпагеттиСупСуп-пюреСуфлеСушиСырникиТажинТарталеткиТелятинаТестоТирамисуТоматыТортТостыТыкваУкрашениеУткаФасольФахитосФетучиниФрикасеФриттатаХолодецЦветная капустаЦукатыЧебурекиЧизкейкШаурмаШашлыкШоколадШпинатШтрудельЯблокиЯйца
ещё
ПОПУЛЯРНОЕ СЕГОДНЯ
Лента новостей