Чем отличается пивной напиток от пива? | Готовим со вкусом!
Июн
04
2018

Чем отличается пивной напиток от пива?

Если внимательно присмотреться, на полках российских магазинов можно увидеть бутылки с надписями «пиво» и «пивной напиток». За границей пиво всегда называется пивом. В чем же отличия?

С точки зрения Росалкогольрегулирования пивной напиток отличается от пива тем, что туда добавляется еще что-то, кроме солода, хмеля, дрожжей и воды. Это различие ввели для того, чтобы вместо солода в пиво не добавляли несоложеные продукты, так как они гораздо дешевле.

Солод делается из зерна — пшеницы и ячменя. Этот процесс достаточно сложный: зерно вымачивают, проращивают, потом сушат, а потом шелушат — отделяют ростки. В процессе прорастания зерно ферментируется естественным путем и приобретает качества, необходимые для пивоварения. Однако этот долгий процесс удалось значительно упростить и удешевить.

Еще в СССР были придуманы ферменты. Они делают всю ту работу, которая происходит в процессе прорастания зерна, гораздо быстрее — надо лишь добавить ферменты в обычное зерно. Ферменты намного дешевле солода. Конечно, выгоднее использовать фермент, то есть делать пиво из несоложеных продуктов.

Вот такова была изначальная идея о введении различий между наименованиями «пиво» и «пивной напиток». Но под раздачу попали и другие типы напитков, например, некоторые знаменитые сорта пива, где используется овес. Они сразу же стали считаться пивными напитками.

И что, пивной напиток хуже пива? Нет, маркировка «пиво» или «пивной напиток» никак автоматически не делит продукт на качественный и некачественный. Получается путаница и, по сути, введение в заблуждение потребителя, потому что отличить при помощи названий «пиво» или «пивной напиток» качественный это продукт или нет, нет никакой возможности.

Люди часто воспринимают это по аналогии со сметаной и сметанным продуктом, хотя это два совершенно разных продукта: сметана делается из нормальных жиров, а сметанный продукт — из растительных жиров. А с пивом такое различие вообще не имеет смысла. Ведь сюда попадают, например, все бельгийские сорта, признанные одними из лучших.

показать ещё
Что будем готовить?
АджикаАрбузБаклажаныБаранинаБисквитБиточкиБлиныБулочкиБургерыБурритоБутербродыВареникиВареньеВафлиВыпечкаГаспачоГлинтвейнГовядинаГолубцыГорчицаГречкаГрибыДесертДжулепДраникиЖелеЖульенЗакускаЗапеканкаЗаправкаИндейкаКабачкиКальмарыКанапеКапустаКартофельКашаКаштаныКвасКексыКоврижкаКонфетыКотлетыКреветкиКремКроликКукурузаКурицаЛазаньяЛукЛюля-кебабМакароныМаффиныМидииМорепродуктыМорковьМороженоеМорсМохитоМуссНапитокОгурцыОкрошкаОладьиПастаПаштетПерецПеченьПеченьеПирогиПиццаПловПончикиПрофитролиПряникиПудингПуншРагуРакиРасстегаиРизоттоРисРулетРыбаСалатСбитеньСвеклаСвининаСельдирейСлойкиСоленьяСосискиСотеСоусСупСуп-пюреСуфлеСушиСырникиТажинТарталеткиТелятинаТестоТирамисуТоматыТортТостыТыкваУкрашениеУткаФасольФахитосФрикасеФриттатаХолодецЦветная капустаЦукатыЧебурекиЧизкейкШаурмаШашлыкШоколадШпинатШтрудельЯблокиЯйца
показать ещё
ПОПУЛЯРНОЕ СЕГОДНЯ
Мы заметили, что вы используете блокировщик рекламы. Очень просим отключить его на этом сайте, потому что сайт существует только благодаря доходам от рекламы!