06 марта 2018

«Росконтроль» проверил наггетсы

«]]>Росконтроль]]>» проверил наггетсы — куриное филе в хрустящей корочке, которые продают в магазинах под брендами Fine Life, «Золотой петушок», «Петелинка», Perfetto, «Мираторг». Результаты получились пугающие: в филе нашли пшеницу, соевую муку, шкурку, кости и другие странные ингредиенты — очевидно, их используют, чтобы положить поменьше настоящего мяса.

Как утверждают производители, все эти наггетсы приготовлены с сыром. Но проверка показала, что сыра внутри нет вовсе. В наггетсах Fine Life оказалась шкурка птицы, пшеничная клетчатка, соевая мука — её добавили вместо более дорогого соевого белка, который был указан на этикетке. В образцах Perfetto и «Мираторг» тоже есть соевая мука, но и указанный в составе соевый белок присутствует.

Соевая мука сама по себе не плохой продукт, из неё готовят много блюд. Но, если её находят в мясе, это говорит о низком качестве сырья. Это значит, что натурального мяса в продукте мало и его заменяют соевыми компонентами. Пшеничная клетчатка — это, скорее всего, пшеничные отруби. Они вбирают в себя воду и увеличивают массу продукта. Шкурку также нередко используют вместо мяса.

В «Петелинке» эксперты нашли частицы костной ткани. Это признак того, что использовалось мясо так называемой механической обвалки — в «филе» добавили всё, что было в курице, — и кожу, и кости. В результате получается продукт с низким содержанием белка, и это, видимо, хотели компенсировать соевой мукой.

С сыром получилось ещё хуже. Сыр — это продукт, на 100% состоящий из молочного жира. В «сыре» из наггетсов выявлен только растительный жир, — объяснили представители Росконтроля. В составе наггетсов «Мираторг» указан «продукт плавленый с сыром». Это хотя бы более или менее честно. Это значит, что значительного содержания молочного жира и не предполагается. В наггетсы бренда «Петелинка» сыр положен не кусочками, а перемешан с филе до однородной консистенции. Поэтому проверить сыр в этом случае не удалось.

В итоге в чёрный список «Росконтроля» попали наггетсы брендов Fine Life, «Золотой петушок», Perfetto, «Мираторг». Образец «Петелинка» попал в «список товаров с замечаниями».

«Росконтроль» — некоммерческая организация. Позиционирует себя как «первый масштабный негосударственный проект в области контроля качества и безопасности товаров и услуг». Работает с 2012 года. Организация объединяет ведущие исследовательские лаборатории и научные институты России, общества и союзы защиты прав потребителей.

ещё
Что будем готовить?
АджикаАрбузБаклажаныБаранинаБисквитБиточкиБлиныБулочкиБургерыБурритоБутербродыВареникиВареньеВафлиВыпечкаГаспачоГлинтвейнГовядинаГолубцыГорчицаГречкаГрибыДесертДжулепДраникиЖелеЖульенЗакускаЗапеканкаЗаправкаИндейкаКабачкиКальмарыКанапеКапустаКарриКартофельКашаКаштаныКвасКексыКоврижкаКолбасаКонфетыКотлетыКреветкиКремКроликКукурузаКурицаЛазаньяЛукЛюля-кебабМакароныМаффиныМидииМорепродуктыМорковьМороженоеМорсМохитоМуссНапитокОгурцыОкрошкаОладьиПастаПаштетПерецПеченьПеченьеПирогиПиццаПловПончикиПрофитролиПряникиПудингПуншРагуРакиРасстегаиРизоттоРисРулетРыбаСалатСбитеньСвеклаСвининаСельдирейСлойкиСоленьяСосискиСотеСоусСпагеттиСупСуп-пюреСуфлеСушиСырникиТажинТарталеткиТелятинаТестоТирамисуТоматыТортТостыТыкваУкрашениеУткаФасольФахитосФетучиниФрикасеФриттатаХолодецЦветная капустаЦукатыЧебурекиЧизкейкШаурмаШашлыкШоколадШпинатШтрудельЯблокиЯйца
ещё
ПОПУЛЯРНОЕ СЕГОДНЯ
Лента новостей