15 Фев 2018

Картошка фри без грамма масла!

Картофель фри любят и дети, и взрослые. Однако, нельзя сказать, что это блюдо полезно, поэтому часто его употреблять не рекомендуется. Что же делать, когда так хочется побаловать себя и родных хрустящей картошечкой? Выход есть: сделать картофель фри в духовке без масла!

Картофель фри в духовке получается диетическим и нежирным, что настоящие ценители фастфуда заметят сразу. Но ни по внешнему виду, ни по хрустящим свойствам такой картофель ничуть не уступает привычному. Да и готовить его проще простого: почистить, порезать и запечь. Весь секрет — в обмазке из яичного белка. Именно она придает золотистый цвет и аппетитную корочку.

Такой картофель фри может претендовать на звание диетического блюда, так как в нем не содержится ни одной капли масла или жира. Это блюдо можно смело готовить детям в неограниченном количестве, и можно дополнять любым соусом. Картофельная соломка подается как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясу, рыбе или овощам.

Для приготовления понадобятся: 500 грамм картофеля, одна чайная ложка молотой красной паприки, половина чайной ложки соли, черный молотый перец — по вкусу, один яичный белок.

Картофель промываем, очищаем и нарезаем на брусочки. Брусочки перекладываем в дуршлаг и промываем несколько раз — необходимо чтобы вышел весь крахмал. Если этого не сделать, то картофель не будет хрустящим. Выкладываем картошку на бумажное полотенце и обсушиваем.

Яйцо разбиваем, аккуратно отделяем белок от желтка. Белок отправляем в миску, а желток можете использовать для приготовления любого другого блюда — в этом рецепте он нам больше не понадобится. Взбиваем белок вилкой, а затем добавляем в него соль, красную паприку, черный молотый перец. С приправами можно экспериментировать: добавлять сушеный чеснок, сушеную зелень и тому подобное.

Все тщательно перемешиваем вилкой до однородности. Брусочки картофеля выкладываем в глубокую миску, заливаем получившимся соусом и тщательно перемешиваем. Противень застилаем пергаментной бумагой или бумагой для выпечки, раскладываем на него кусочки картофеля. Кладем в один слой, на некотором расстоянии друг от друга.

Отправляем противень с картошкой фри в духовку, разогретую до 220 градусов, на 10-15 минут. Картофель готов, если на нем появилась румяная корочка. Подаем картофель на стол с любимым соусом!

ещё
Что будем готовить?
АджикаАрбузБаклажаныБаранинаБисквитБиточкиБлиныБулочкиБургерыБурритоБутербродыВареникиВареньеВафлиВыпечкаГаспачоГлинтвейнГовядинаГолубцыГорчицаГречкаГрибыДесертДжулепДраникиЖелеЖульенЗакускаЗапеканкаЗаправкаИндейкаКабачкиКальмарыКанапеКапустаКарриКартофельКашаКаштаныКвасКексыКоврижкаКолбасаКонфетыКотлетыКреветкиКремКроликКукурузаКурицаЛазаньяЛукЛюля-кебабМакароныМаффиныМидииМорепродуктыМорковьМороженоеМорсМохитоМуссНапитокОгурцыОкрошкаОладьиПастаПаштетПерецПеченьПеченьеПирогиПиццаПловПончикиПрофитролиПряникиПудингПуншРагуРакиРасстегаиРизоттоРисРулетРыбаСалатСбитеньСвеклаСвининаСельдирейСлойкиСоленьяСосискиСотеСоусСпагеттиСупСуп-пюреСуфлеСушиСырникиТажинТарталеткиТелятинаТестоТирамисуТоматыТортТостыТыкваУкрашениеУткаФасольФахитосФетучиниФрикасеФриттатаХолодецЦветная капустаЦукатыЧебурекиЧизкейкШаурмаШашлыкШоколадШпинатШтрудельЯблокиЯйца
ещё
ПОПУЛЯРНОЕ СЕГОДНЯ
Похоже, вы используете блокировщик рекламы
Похоже, вы используете блокировщик рекламы. Чтобы воспользоваться всеми функциями сайта, добавьте пожалуйста его в исключения блокировщика!