Какие продукты подорожают к новогодним праздникам

Какие продукты подорожают к новогодним праздникам | Готовим со вкусом!

Не успеешь оглянуться, как к концу подойдет последний осенний месяц. Это значит, что зима во всю стучится в двери, а вместе с ней не за горами и наступление новогодней поры и новогодних затрат. Перед Новым годом цены на некоторые продукты, спрос на которые вырастает в несколько раз, вырастут примерно также быстро.

Москва опережает регионы по росту цен | Готовим со вкусом!
Москва опережает регионы по росту цен

Игристые вина и шампанское

Обязательный атрибут каждого новогоднего стола — бутылка игристого вина и шампанского. Поэтому неудивительно, что повышенный спрос на эти алкогольные напитки вызывает повышение цен.

В то же время эксперты связывают рост цен на шампанское и вина с низким урожаем в Европе, в том числе во французской провинции Шампань. Виноделы, к слову, уже успели опровергнуть эту информацию, заявив, что если шампанское и вина и будут дорожать, то только к концу 2018 года.

Так или иначе, всех нас к концу года ждёт подорожание неотъемлемых алкогольных атрибутов праздника на 10%. При этом речь идёт о среднем ценовом сегменте и по большей части об импортном алкоголе.

Красная икра и красная рыба

Разве можно представить себе новогодний стол без бутерброда с красной икрой или рыбой? Конечно, нет. Люди начинают закупаться морепродуктами еще задолго до наступления Нового года, поднимая спрос на эти товары и повышая на них цены за месяц до праздника.

Однако в увеличении стоимости кроются не только экономические причины. Повышение цен на рыбу и красную икру в конце 2017 года специалисты также связывают с аномальным потеплением воды и перемещением лосося к северу. Из-за этого сразу в двух регионах на Дальнем Востоке, откуда во многие регионы России поступают качественные морепродукты, вылов лососёвых оказался провальным.

Именно поэтому специалисты ожидают подорожания икры и красной рыбы в среднем на 25–30%. Возмущенные покупатели в сети, кстати, обвиняют во всех грехах алчность некоторых продавцов, которые искусственно завышают цены на одни из главных новогодних угощений.

Кофе

Из-за неурожая в Латинской Америке любителям ароматного напитка, по всей видимости, придётся либо найти другой способ проснуться, либо немного переплатить. Ожидается, что аккурат к концу 2017 года цена на кофе вырастет аж на 20%. Правда, специалисты говорят, что подорожание не коснётся элитных сортов, поэтому можно смело становиться кофейным гурманом.

По данным Единой межведомственной информационно-статистической системы, растворимый кофе уже подорожал на 9%, натуральный кофе — в зёрнах и молотый — подорожал на 6%. То ли ещё будет...

Соль

Эксперты подсыпали соли на рану всем россиянам, сообщив, что к концу года цена на незаменимый в быту продукт может вырасти сразу на 10%. Казалось бы, повышение незначительное, но может вполне сильно ударить по кошелькам, учитывая постоянное потребление. Поставщики оправдывают повышение цен дефицитом вагонов для перевозки продукции.

Сливочное масло

Сливочное масло стало, пожалуй, одним из главных рекордсменов по скачку цен в 2017 году. Этот продукт дорожает буквально каждый день. За последние 10 месяцев цена на масло выросла уже на 21%, и, кажется, в ближайшее время её падение до нормальных значений не предвидится.

Причина кроется в том, что растут цены на молоко, ведь для производства килограмма масла нужно примерно 20 литров свежего молока. Дефицит молока, в свою очередь, вызван неуклонным ежегодным сокращением поголовья молочных коров: по итогам прошлого года, дефицит молочного сырья в России составлял 7-8 миллионов тонн. Вот такая нерадостная и длинная цепочка, которая в итоге отражается на потребителях.

Что не подорожает?

Но не всё так плохо, как кажется. Российские кондитеры перед праздниками с лихвой запаслись какао и прочим необходимым сырьём для производства шоколадных конфет. Поэтому роста цен на вкусности, которые будут ждать под ёлкой многих детей, не предвидится.

Страницы