11 Апр 2016

Правила покупки свежего мяса на рынке

Есть среди потребителей распространенное мнение, что на рынках продаются только свежие продукты, особенно мясные. В основном это верно, но лучше знать правила хранения, проверки и секреты этикеток на упаковке, чтобы не купить скверный продукт за немаленькие деньги.

Проверить в лаборатории

Мясо проходит обязательную проверку в лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы рынка. Врачи лаборатории работают с момента открытия рынка и до 12:00. Покупатель может напрямую обратиться к специалисту и узнать, проходило ли мясо проверку сегодня?

Посмотреть маркировку продукции

Особенно это касается разделанной продукции: куриных или иных птичьих филе, крыльев, голеней и прочего. Продавец обязан показать покупателю не только результат проверки продукции ветврачом лаборатории, но и данные о том, кто произвел продукт, дату изготовления, условия хранения.

Обратить внимание на вскрытую упаковку

Если вы покупаете мясо, расфасованное в коробки с вакуумной упаковкой, знайте: при указанном на запечатанной коробке сроке реализации в 7 дней, вскрытая коробка может храниться лишь 1 сутки. Продавец должен писать на коробке дату вскрытия. Тогда можно будет понять, насколько свежий продукт вам предлагают.

Обратить внимание на условия хранения

Зачастую на рынках и охлажденное мясо, и замороженное находятся в одном холодильнике. Но первое нуждается в температуре хранения +2...+4°С, а «заморозка» — в −18°С. Получается, что при средней температуре охлажденное мясо становится замороженным, а «заморозка» оттаивает. И в том, и в другом случае, продукт портится.

Если вам все же продали некачественный продукт, смело обращайтесь с заявлением о нарушении в Роспотребнадзор, Россельхознадзор или прокуратуру. Ведомства обязаны реагировать на жалобы граждан проверками.

ещё
Что будем готовить?
АджикаАрбузБаклажаныБаранинаБисквитБиточкиБлиныБулочкиБургерыБурритоБутербродыВареникиВареньеВафлиВыпечкаГаспачоГлинтвейнГовядинаГолубцыГорчицаГречкаГрибыДесертДжулепДраникиЖелеЖульенЗакускаЗапеканкаЗаправкаИндейкаКабачкиКальмарыКанапеКапустаКарриКартофельКашаКаштаныКвасКексыКоврижкаКолбасаКонфетыКотлетыКреветкиКремКроликКруассаныКукурузаКурицаЛазаньяЛукЛюля-кебабМакароныМаффиныМидииМорепродуктыМорковьМороженоеМорсМохитоМуссНапитокОгурцыОкрошкаОладьиПастаПахлаваПаштетПельмениПерецПеченьПеченьеПирогиПиццаПловПончикиПрофитролиПряникиПудингПуншРагуРакиРасстегаиРизоттоРисРулетРыбаСалатСбитеньСвеклаСвининаСельдирейСлойкиСмузиСоленьяСосискиСотеСоусСпагеттиСупСуп-пюреСуфлеСушиСырникиТажинТарталеткиТелятинаТестоТефтелиТирамисуТоматыТортТостыТыкваУкрашениеУткаФасольФахитосФетучиниФрикасеФриттатаХачапуриХолодецХот-догЦветная капустаЦукатыЧебурекиЧизкейкШаурмаШашлыкШоколадШпинатШтрудельЯблокиЯйца
ещё
Обсуждения