Какая еда согревает в холода

Какая еда согревает в холода | Готовим со вкусом!
17
Ноя
2014

Зима подкралась незаметно, и пусть за окном еще не декабрь, все равно мы зябнем и простужаемся. Вот простые и вкусные способы согреться.

Согреть легкие и бронхи и не разболеться от пронизывающего ветра поможет инжир: в нем есть особенные вытягивающие и согревающие вещества. Попробуйте десерт со свежим инжиром и взбитыми сливками. Не повредит иммунитету и пара ложек инжирного варенья в день.

Также быстро согреть дыхательные пути, когда вы вернулись с мороза, поможет теплый молочный коктейль с клюквой и соком грейпфрута (тщательно взбить в миксере до пышной молочной пенки).

Если есть возможность, отправляйтесь в салон на шоколадные обертывания — шоколад тонизирует мелкие подкожные сосуды, особенно капилляры рук и ног, что помогает организму легче адаптироваться к холоду. Кстати, шоколадные обертывания легко можно делать и дома. Растопите на медленном огне две плитки черного шоколада, остудите до приемлемой температуры и нанесите лопаткой на ноги. Теплый шоколад прогреет не хуже горчицы, зато щипать не будет. И для кожи полезно: шоколадные обертывания — одна из омолаживающих процедур.

Адаптироваться к холодам поможет анисовый или скандинавский чай. К чайной ложке хорошего черного чая добавьте по маленькой щепотке сушеного имбиря, розмарина, молотой корицы на кончике ножа и пару звездочек бадьяна (звездчатого аниса). Пить маленькими глотками, глубоко вдыхая аромат.

Кстати, ароматерапия также поможет не разболеться. Противопростудными свойствами обладают эфирные масла можжевельника, гвоздики, эвкалипта, гаултерии (зимолюбки). Можно использовать по отдельности, а можно купить в аптеке масло или спрей с композицией этих растений (например, «Дыши»).

Поддержать тонус организма помогут блюда, богатые витамином С и антиоксидантами. При термической обработке многие биоактивные вещества разрушаются. Потому лучшие блюда для иммунитета — салаты. Например, из зеленой редьки с соком клюквы. В черной редьке больше аскорбинки, но она горькая. Так что лучше взять сладкую редьку (дайкон), нашинковать тонкой соломкой, порубить туда же стебель и листья сельдерея. Перемешать с оливковым маслом. Ягоды клюквы с щепоткой сахара взбить в блендере до консистенции густого соуса, и заправить им салат.

Каротиноиды, из которых синтезируется витамин А, лучшая защита клеток тимуса (вилочковой железы). Чем выше концентрация этих веществ, тем успешнее тимус регулирует иммунные процессы. Регулярное употребление хотя бы стакана томатного сока в день повышает концентрацию каротиноидов во всех клетках организма.

В холод мы чаще чувствуем слабость и вялость. Чтобы побороть их, организму требуются полноценные белки. Потому не отказывайтесь от постной говядины и курятины. Есть и полезные растительные протеины. Их основные источники — рис, соя, красная фасоль. Также поддержать иммунитет помогут цинк — его много в неочищенном зерне, пивных дрожжах и селен — им богаты зерновой хлеб, говядина, телятина, индейка, чеснок.

Что ещё почитать?
Хлеб с плесенью: выбросить или съесть? | Готовим со вкусом!
Хлеб с плесенью: выбросить или съесть?
Всё о курином яйце | Готовим со вкусом!
Всё о курином яйце
Смузи: польза и вред | Готовим со вкусом!
Смузи: польза и вред
Что такое пищевые добавки и зачем они нужны | Готовим со вкусом!
Что такое пищевые добавки и зачем они нужны
Правда и мифы о первом приёме пищи | Готовим со вкусом!
Правда и мифы о первом приёме пищи
Врачи выяснили, какие блюда не стоит повторно разогревать | Готовим со вкусом!
Врачи выяснили, какие блюда не стоит повторно разогревать
Наггетсы с антибиотиками чуть не попали в McDonald's | Готовим со вкусом!
Наггетсы с антибиотиками чуть не попали в McDonald's
Как есть суши и не бояться паразитов | Готовим со вкусом!
Как есть суши и не бояться паразитов
Травы и специи улучшающие пищеварение | Готовим со вкусом!
Травы и специи улучшающие пищеварение
Чем правительство планирует кормить граждан | Готовим со вкусом!
Чем правительство планирует кормить граждан
Чем можно заменить мясо? | Готовим со вкусом!
Чем можно заменить мясо?
Пять мифов о картофеле | Готовим со вкусом!
Пять мифов о картофеле

Страницы

Feedback