Плёнка, которая сохранит продукты в три раза дольше

Плёнка, которая сохранит продукты в три раза дольше | Готовим со вкусом!
06
Ноя
2014

Ученые Северского технологического института (СТИ, филиал национального исследовательского ядерного университета «МИФИ») разработали недорогой и безопасный способ обработки полимерной упаковки для продуктов, который позволяет в три раза продлить срок их хранения.

«Один слой пленки, обработанной по нашей технологии, на 50% дороже обычной, но по характеристикам равен двум ее слоям. Испытания показали, что мы можем увеличить срок хранения продукта в три раза точно», — сообщает один из руководителей проекта, инженер Артем Елькин.

Автор проекта пояснил, что при производстве обычная пищевая пленка по специальной технологии обрабатывается газообразным фтором, который заполняет пространство между атомами в структуре пленки. Это затрудняет проникновение к продукту кислорода, что предотвращает появление аэробных бактерий, а без их воздействия увеличивается срок хранения. При этом материал остается безопасным для человека.

Елькин добавил, что в процессе отработки технологии модификации полимерной пищевой упаковки северские ученые сотрудничали с коллегами из других российских вузов, а часть научных исследований проводили с использованием аналитического оборудования Томского госуниверситета. По его словам, сейчас разработчики ищут инвестора для организации производства.

Что ещё почитать?
Российская бытовая техника существует! | Готовим со вкусом!
Российская бытовая техника существует!
Несколько ошибок при выборе соковыжималки | Готовим со вкусом!
Несколько ошибок при выборе соковыжималки
Пять ошибок при выборе фильтра для воды | Готовим со вкусом!
Пять ошибок при выборе фильтра для воды
В Китае открылся магазин без обслуживающего персонала | Готовим со вкусом!
В Китае открылся магазин без обслуживающего персонала
Для чего нужен вакууматор, и нужен ли он вам | Готовим со вкусом!
Для чего нужен вакууматор, и нужен ли он вам
Какой фильтр для воды выбрать | Готовим со вкусом!
Какой фильтр для воды выбрать
Выбираем морозильник | Готовим со вкусом!
Выбираем морозильник
В 2018 году на МКС испекут первый космический хлеб | Готовим со вкусом!
В 2018 году на МКС испекут первый космический хлеб
Техника для приготовления чая: альтернативы электрочайникам | Готовим со вкусом!
Техника для приготовления чая: альтернативы электрочайникам
Что происходит с едой в микроволновке | Готовим со вкусом!
Что происходит с едой в микроволновке
Посетитель московского ресторана расплатился за обед биткоинами | Готовим со вкусом!
Посетитель московского ресторана расплатился за обед биткоинами
Семь гаджетов, которые улучшат вашу жизнь | Готовим со вкусом!
Семь гаджетов, которые улучшат вашу жизнь

Страницы

Feedback