Пять фактов о пользе картофеля

Пять фактов о пользе картофеля | Готовим со вкусом!
28
Авг
2014

Картофель, обильно политый майонезом, посыпанный сыром или жареный — не самая здоровая пища, однако отварной или запеченный вполне заслуживает внимания тех, кто придерживается здорового рациона. Вот несколько весомых причин полюбить картофель.

Калий. Одна большая запеченная в духовке картофелина содержит почти половину дневной нормы калия, а это в четыре раза больше, чем содержится в банане средних размеров. Калий помогает нормализовать кровяное давление, водный и электролитный обмен в организме, а также избежать судорог вследствие интенсивных физических нагрузок.

Клетчатка. Если вы съедаете картофель со шкуркой, то получаете около 7 г диетической клетчатки, которая способствует снижению риска развития диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и уровня холестерина в крови.

Марганец. Этот микроэлемент играет важную роль в усвоении белков, углеводном обмене и переработке холестерина. Одна картофелина вместе со шкуркой содержит приблизительно 33% от суточной нормы марганца.

Витамин В6. От этого витамина зависит работа нервной, иммунной, сердечно-сосудистой и желудочно-кишечной систем, а также выработка некоторых гормонов. Из одной большой картофелины вы можете получить 46% суточной нормы витамина В6.

Витамин С. Возможно, вы удивитесь, но в кожуре картофеля также содержится витамин С, хотя она и не кислая на вкус. 29 миллиграммов, которые вы получите, съев картофель — это приблизительно половина суточной нормы.

Страницы

Feedback