Тонны еды в мусорном контейнере

Тонны еды в мусорном контейнере | Готовим со вкусом!
18
Авг
2014

Две жительницы Берлина Таня Краковски и Лея Брумзак озаботились тем, что на полях после уборки остаётся слишком много овощей. Двуногие морковки, кривые картофелины, слишком мелкая свекла не обладают модельной внешностью, а, значит, не могут быть проданы в супермаркет. Фермеры откидывают овощи с особенностями и оставляют их просто гнить.

Девушки решили напомнить людям, что еда — это не только глянцевые правильные формы и открыли проект «Продуктовый неформат» (]]>Culinary Misfits]]>). Теперь они перерабатывают, готовят и продают фрукты и овощи, которые пусть и выглядят не особо красиво, но содержат все нужные для человека питательные вещества.

Кроме того, в Германии уже два года действует интернет-платформа ]]>foodsharing.de]]>, на которой любой желающий может бесплатно отдать или взять ненужную еду, а коммерческие предприятия продать с большой скидкой товар, у которого скоро закончится срок годности. «Вы не успели съесть всё, а уже пора в отпуск? Накупили еды для вечеринки, а гости ничего не съели? Или у вас небольшая булочная, но сегодня булочки не раскупили?» — на сайте приводят примеры ситуаций, когда у вас может появится ненужная еда. В проект включились уже несколько немецких городов и более 45 тысяч пользователей.

Каждый год в странах Европы, Америки и в России в мусор отправляется треть всей произведенной еды. Это означает, что обычный среднестатистический гражданин развитой страны в год выбрасывает до ста килограммов продуктов! Для сравнения в Африке и Южной Азии люди выбрасывают 6-10 килограммов еды в год.

Сегодня 28% мировых сельскохозяйственных площадей используется для производства продуктов питания, которые потом выкинут. Объём воды, который тратят для производства еды на выброс, можно сравнить с годовым стоком Волги или объёмом Онежского озера. А если прибавить к этому ещё трудозатраты на выращивание, транспортировку товаров, то ситуация выглядит как бессмысленный круговорот.

Страницы

Feedback