Белорусские ученые сделали газировку из картофеля

Белорусские ученые сделали газировку из картофеля | Готовим со вкусом!
25
Июл
2014

Группа белорусских ученых из лаборатории Научно-практического центра Национальной академии наук сделали сладкий газированный напиток из картофеля в качестве альтернативы американской Кока-Коле. На вкус напиток с названием «Мікола» напоминает хлебный квас.

Вместе с сотрудниками Ботанического сада ученые разработали около десяти различных рецептур. Предполагается, что наибольшей популярностью будут пользоваться классический вариант с тмином, антипохмельный с иссом, и противовоспалительный с эхинацеей.

«Мы считаем «Міколу» полезным натуральным продуктом, изготовленным из нашего белорусского картофеля, из нашего отечественного сырья. Другие ингредиенты тоже местные. И в отличие от подобных напитков в ней нет кофеина», — отмечает начальник отдела технологий продукции из корнеплодов Николай Петюшев.

Формула напитка была создана еще четыре года назад. Но тогда газировка не поступила в продажу, так как срок ее хранения составлял всего 7 дней. Сейчас ученые усовершенствовали напиток, продлили срок хранения до полугода и ищут инвестора, который будет готов выпускать продукт в промышленных масштабах.

Страницы

Feedback