Гавайские рестораны получат знаки отличия

Гавайские рестораны получат знаки отличия | Готовим со вкусом!
15
Июл
2014

В конце июля во всех гавайских ресторанах и закусочных появятся специальные цветные плакаты, информирующие посетителей о степени соответствия заведений санитарным требованиям.

Целью этой программы является сокращение числа заболеваний пищевого происхождения, вызванных посещением мест общественного питания, а также информирование населения о самых последних результатах проверок.

Зеленый плакат будет означать, что в данном ресторане зафиксировано не более одного серьезного нарушения, которое было устранено уже в момент профилактического осмотра санитарной службой.

Желтый плакат будет размещен в случае, если было зафиксировано более одного нарушения, которые исправлены во время осмотра. После этого, в течение двух рабочих дней, специалистами будет проведена дополнительная проверка, и при отсутствии недочетов ресторан получит зеленый плакат.

Красные плакаты будут означать, что посещение данного заведения общепита может быть опасно для здоровья. Поэтому такие нарушения, как переполненная канализация, отсутствие горячей воды, наличие грызунов или паразитов и антисанитария сразу отразятся на репутации заведения и повлекут за собой неминуемый отток клиентов.

Наряду с размещением плакатов, рестораны на Гавайях обяжут соблюдать и другие правила. Например, получать разрешение на ведение своей деятельности теперь нужно будет каждый год, а не раз в два года, как это было ранее. Персоналу ресторанов запретят прикасаться к готовым блюдам голыми руками. Они смогут это делать только в перчатках или с помощью кухонных инструментов.

Страницы

Feedback